您的位置: 首页>菜谱分类>山药紫薯糕
山药紫薯糕
5.9万热度
36收藏
高大settlement
这道菜暂时还没有介绍
食材
山药
大半截
紫薯
两个
蜂蜜
少许
熟芝麻
若干
步骤
  • 1. 紫薯和山药同蒸,如果蒸锅像我的小电饭锅一样不够大就下面煮紫薯上面蒸山药,同时进行,蒸到山药拿筷子一戳就烂软就可以啦~
  • 2. 将山药和紫薯分别压成泥,待温度放凉后视湿润度分别调入适量的蜂蜜~
  • 3. 将两份泥均匀的搅拌,取相同份量的山药泥和紫薯泥,分别在掌心搓成球形(从这部分开始我就没有手拍照啦,尽量用语言描述清楚吧,有不明白的再问我)。如果你怕包的时候掌握不好,山药泥的份量可以比紫薯泥稍微多一点
  • 4. 将山药泥由球状压扁,就像包子皮那样的圆饼状(也不需要压得特别薄,包的时候变包边抹会慢慢变薄的)。紫薯泥放在山药泥中央,旋转着将山药泥完全包覆在紫薯泥的外面。新手不好掌握的步骤可能就在这里,容易出现包不住或包破皮的现象,这个主要还是要靠多练习找手感~
  • 5. 包好的山药紫薯糕应该还是个球形,在手心里继续撮圆整形,然后轻轻用力将球形压成厚厚的小圆饼状,在外围滚上一圈熟芝麻,一个山药紫薯糕就诞生啦^_^
这道菜的其他做法

山药紫薯糕

183收藏
7.9万热度

山药紫薯糕

177收藏
6.9万热度

山药紫薯糕

8收藏
9.4万热度

蜂蜜山药紫薯糕

170收藏
1.8万热度

桂花山药紫薯糕

43收藏
7.4万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱