苦瓜胡萝卜煎蛋
6.8万热度
17收藏
收藏
|
periodical企鹅
不喜欢吃苦瓜的人会不习惯苦瓜的味道,但是一旦习惯了苦瓜的味道,这种味道是不可替代的——先苦后甘。前一天做苦瓜炒蛋用了半根苦瓜没有吃够,第二天早上就剩下的半根苦瓜和胡萝卜加上一点虾米和鸡蛋炒饭了,配上紫菜汤,很简单也很营养的早餐。人生也是如此吧?先苦后甘。
食材
苦瓜
小半根
胡萝卜
一段
鸡蛋
两个
葱花
少量
盐
少许
料酒
少许
步骤
-
1. 苦瓜对半剖开
-
2. 去瓤
-
3. 切成条,再切小丁
-
4. 胡萝卜切小丁、葱切末
-
5. 鸡蛋打散
-
6. 放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许
-
7. 锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可
小贴士
苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度