苦瓜胡萝卜煎蛋
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瓷匪谢空切
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时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
小半根
胡萝卜
一段
鸡蛋
两个
葱花
少量
盐
适量
料酒
少许
步骤
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1. 苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁； -
2. 胡萝卜切小丁、葱切末；
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3. 鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；
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4. 锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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