鲫鱼萝卜汤
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/e8/14/82i8d0_720.jpg?ver=1)
5万热度
50收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
忆凉歌
这道菜暂时还没有介绍
食材
鲫鱼
两条(大约500克)
白萝卜
半个
生姜
三片
盐
适量
油
适量
凉水
适量
步骤
-
1. 鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜
-
2. 锅烧热,先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可
-
3. 白萝卜洗净去皮,切成丝备用
-
4. 煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝
-
5. 盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮30分钟左右
-
6. 出锅前加入盐、香菜调味
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
煮出奶白的鲫鱼汤一点不难:
1、鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”,就是先把锅烧热再倒入食用油,油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅;
2、另外,煎鱼前用生姜在锅里擦一遍,也可以放粘;
3、往煎后的鱼里加水时,一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鲫鱼汤;
注意:鲫鱼刺多不建议吃鱼肉!切忌切忌!!!
1、鱼要先煎。煎鱼时要注意“热锅凉油”,就是先把锅烧热再倒入食用油,油热后放入鲫鱼。这样不容易粘锅;
2、另外,煎鱼前用生姜在锅里擦一遍,也可以放粘;
3、往煎后的鱼里加水时,一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鲫鱼汤;
注意:鲫鱼刺多不建议吃鱼肉!切忌切忌!!!
-
这道菜的其他做法
-
鲫鱼萝卜汤
168收藏8.5万热度 -
鲫鱼萝卜汤—减肥养颜汤
16收藏7.3万热度 -
鲫鱼萝卜汤
58收藏9.5万热度 -
小鲫鱼萝卜汤
89收藏5.9万热度 -
鲫鱼萝卜汤
775收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度