云吞皮素春卷（菠菜鸡蛋玉米粒filling）
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pedal秀美
剩下的云吞皮，清理冰箱利器！少油烘烤，馅料随意，大家可以试一试！
食材
云吞皮
40张
鸡蛋
两个
胡萝卜
中等size一个
罐头玉米
半罐（30个）
菠菜
一小把
鲜酱油
一茶匙
胡椒和盐
少许
油
一茶匙
步骤
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1. 鸡蛋打散加盐和胡椒调味，可适量加一些玉米罐头的汤汁，丰富蛋液的风味（注意check使用低钠罐头）
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2. 锅内倒油炒鸡蛋，炒好后将鸡蛋捣成稍小一点的块状，关火
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3. 利用余温将擦成丝的胡萝卜和菠菜叶放入搅拌，收干水份加盐和胡椒以及酱油调味
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4. 在烤盘上刷油，开始包馅儿 -
5. 烤箱预热200度，春卷皮表面刷薄油，烤箱6-8分钟
小贴士
添加韭菜，粉丝也很棒！吃肉的话，可以加鸡肉泥！烤好后配shiracha或番茄酱很棒哦！
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