手拍黄瓜
8.8万热度
13收藏
收藏
|
痛苦panic
夏日好拍档
食材
黄瓜
2个
香蒜
3颗
红尖辣椒
5个
米醋
适量
厨邦生抽
适量
白糖
半勺
盐
适量
葱白
适量
步骤
-
1. 洗净黄瓜，对半切开，用保鲜袋装好（防止拍黄瓜汁四射），刀背拍黄瓜，然后切断。
-
2. 放一勺盐，搅拌均匀，直接放到冰箱冷藏10分钟。然后过水洗净沥干水分
-
3. 做调料：葱白，香蒜，红辣椒刀拍切碎末，放入小碗加入生抽、米醋、盐、白糖 搅拌均匀备用
-
4. 将汁倒入黄瓜，搅拌，放入冰箱冰镇15分钟即可
小贴士
黄瓜尽量选有刺比较嫩的 水分足口感才好