1. 准备金针菇，我用的这个，不知道你们那有木有卖，没有就去买新鲜的煮下煮好来伴，但这个更好吃。黄瓜一只，香菜三根，小葱两条，这些配料要多少了不好吃蒜两瓣，可多不可少。看我配的来。

2. 蒜切末小葱，香菜切段。

3. 黄瓜嫩不去皮，最好不去这样有口感！切条，粗一点别太细用一小勺盐腌制十分钟

4. 不吃辣的这步剩略！辣椒粉，花椒粉，芝麻（芝麻没有可以不加）

5. 油烧热等两分钟淋到辣椒上，油太热会焦掉所以要等凉一点。

6. 黄瓜腌制后用手把水份挤出来，找一大溶嚣放里面一会儿才拌的开

7. 香菜，葱段，蒜末放进去

8. 金针菇上，太长要剪短，要你用的新鲜的金针菇要煮好等凉把水挤干再加入它们的行业

9. 白糖小半勺味精一勺，酱油两勺，也是喝汤那勺

10. 当然后面就是办的工序了，顺时针拌，再加入刚刚那制作好的辣油。

11. 夏天来了这些小菜成了我们桌上必备菜，伴起来吧！不一定大菜才受人喜欢，我敢说这菜不压于对大菜的青睐