仿蛙来哒的紫苏牛蛙平锅
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WuLi故事
人多的令人发指的蛙来哒,每次吃个饭要排n久,在外地的孩子也吃不上,只能自己凭着自己的记忆仿着做一顿吃吃,味道也很好,能吃下三大碗米饭。
食材
牛蛙
3只
料酒
适量
盐
适量
姜
10片
青条椒、红条椒
n个
蚝油
适量
鸡精
一大勺
胡椒粉
适量
泡椒
四五个
紫苏叶
一把
大蒜
大概10多瓣
洋葱
三分之一个
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备好青红椒切段,因为我家没有红条椒了,我用的也是家里泡菜坛子的红泡椒,泡椒切段,姜切片,牛蛙切成块,洋葱切成丝,蒜切大颗。
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2. 把牛蛙用料酒,淀粉,胡椒粉腌制上。大概两小时,之后用油把牛蛙炸一遍。
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3. 热锅下油,稍微多点油,把蒜和姜片放锅里炸一炸香味,然后放一大勺豆瓣酱,炒出红油下牛蛙,炒匀后加入盐,鸡精,生抽,蚝油,再加入能没过牛蛙一半的水,加入点胡椒粉炒匀,加入紫苏炒出香味,最后倒入辣椒翻拌均匀。
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4. 把洋葱丝铺在锅底,把炒好的牛蛙淋在上面,然后开电磁炉的小火把锅摆在上面,慢慢享受吧。
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5. 味道嘛,反正不是完全一样,但是也是很好吃的,吃完加点汤还能下火锅吃哟。
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