泡椒牛蛙
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spiral任性
灯笼泡椒牛蛙烧莴笋
食材
大牛蛙
4只
灯笼泡椒
一小碗
莴笋
1根
葱姜蒜
若干
料酒
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 准备材料，牛蛙洗净切小块，放盐、蚝油、胡椒粉、料酒、生粉腌制半小时以上入味。 -
2. 牛蛙过油，炒七八分熟捞出
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3. 捞出牛蛙，准备另一个油锅
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4. 葱姜蒜爆香放入一大勺郫县豆瓣酱
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5. 再放入灯笼泡椒炒一下，加入刚才的牛蛙一起炒
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6. 放入切小块的莴笋，加入泡椒水和一碗水，不要超过牛蛙，没过一半材料就可以了，大火烧开
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7. 水烧开加盖中火闷煮五分钟，最后调味加两勺糖
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8. 出锅
小贴士
灯笼泡椒要带汁水，牛蛙难入味最好切小块一些。
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