泡椒牛蛙
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heater筷子
泡椒牛蛙在外边吃过，在家自己做真的属于偶然，还有自己宰杀牛蛙实在是太恐怖了，不过泡椒牛蛙味道真的非常好，是俺喜欢滴。话说牛蛙肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。
时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
250g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
蒜
适量
步骤
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1. 牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净；斩成块备用。灯笼泡椒适量用清水冲洗一下备用。 -
2. 另外准备葱姜蒜和香菜段
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3. 起锅放油烧热，放入姜片
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4. 然后放入牛蛙翻炒
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5. 等牛蛙颜色变白，加入适量料酒去腥，出锅备用
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6. 锅里放适量的油，放入大蒜泡椒翻炒出香味
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7. 放入牛蛙翻炒均匀
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8. 倒入啤酒烧开
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9. 盖上盖焖烧入味
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10. 加盐；味精；胡椒粉调味；出锅前放入葱和香菜即可
小贴士
1想要自己在家做牛蛙，最好买的时候叫人帮忙宰杀处理干净。
2煮好的泡椒牛蛙还可以放些蔬菜在里面，比如莴笋什么的也非常好吃呢。
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