立冬以后，天气越来越冷了，做饭的时候，没等后面的菜做完，先做好的菜已经凉了。所以这几天家里的干锅、火锅、石锅、煲仔、焖锅、土钵清一色齐上阵了，做好的菜用火炉小火舔着，用煲仔煨着，热腾腾、暖乎乎的，唏溜一口吃下去那才叫个舒坦！
俗话说一滚带三鲜，大概就是这么个意思了。
今天的这款吊锅泡椒牛蛙，是俺们家的坐庄家宴菜，但凡是来个三朋四友、亲戚六眷的，我都喜欢拿这个来待客。
第一，这道菜鲜香开胃，牛蛙的肉质肥美鲜嫩，泡椒与酱香的结合更是吃起来回味无穷；
第二，吊锅的造型非常特别，相比寻常锅仔，这一款器皿更有卖相；
第三，红色灯笼椒非常的漂亮，用它来入菜比用普通红椒或剁椒更出彩、更抢眼。
所以每次我的这道菜一出场，总是会引来大家一致的追捧，这道菜也就成为了我们家宴菜式中的当然主角。
别看卖相豪华，其实做起来也超级简单的说，只要掌握好简单的几点，你也可以做出同样的漂亮的菜式来哦！