酱烧鸭舌
5.6万热度
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brace留胡子
原来一直是妈妈烧给我们吃的。现在学了以后做给妈妈吃
食材
鸭舌
500克
冰糖
适量
大蒜
一整个
料酒
一大勺
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
海鲜酱
适量
小米椒
一个
葱
适量
姜
几片
桂皮
一小块
八角
一个
步骤
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1. 天猫超市买的华英鸭舌 -
2. 冷水下鸭舌出水，里面放了葱姜辣椒，一整个拍碎的大蒜，料酒，水开烧5分钟
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3. 出好水的鸭舌，一定一定要用冷水浸泡冲洗干净。这样肉质会有劲道。然后放锅里，安照正常程序，开油锅，加葱姜，加鸭舌翻炒，加所有的配料，加一大碗水，焖盖煮20分钟。
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4. 大概的配料，里面漏了很多，没有上照
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5. 这一步非常重要，那就是一定要大火收汁，这样，鸭舌就会油光锃亮的
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6. 最后，就是这样的。忘记用好看的盆装了。