酱烧鸭锁骨
8.2万热度
794收藏
收藏
|
戚天啸傲龙飞
以前在朋友家吃过鸭锁骨，蛮好吃的，而且做好也一一问过了，这周去超市，正好看到有卖鸭锁骨的，正好，买来，实践一下，看看自己做的是不是也一样
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭锁骨
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
红辣椒
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 鸭锁骨洗净 -
2. 热锅，加油，放入白糖
-
3. 等白糖熔化，起泡就可以放入鸭锁骨，炒出颜色，加入少许酱油
-
4. 把炒好的鸭锁骨放入砂锅，加入作料
-
5. 砂锅中加入开水，先用大火烧开，再用小火慢慢炖一个小时，就可出锅
小贴士
炒糖色时一定要炒到出泡后才放入鸭锁骨，这样才能上色
-
这道菜的其他做法
-
酱烧鸭锁骨
151收藏9.6万热度 -
红烧鸭锁骨
100收藏5.1万热度 -
红烧鸭锁骨
93收藏9.3万热度 -
红烧鸭锁骨
159收藏4.6万热度 -
酱香鸭锁骨（甜辣味）也适用于鸭脖鸭翅制作
68收藏8.5万热度