红酒鸭翅
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梨子Nicole-
法国人爱吃鸭子也爱喝红酒，
而今天，
拿来便宜可爱的鸭翅和喝剩的红酒，
吃到微醺不需要高昂的代价！
而今天，
拿来便宜可爱的鸭翅和喝剩的红酒，
吃到微醺不需要高昂的代价！
食材
鸭翅
280g
料酒
少许
红酒
100ml
花椒
10g
姜
四片
盐
少许
花雕
如有
老抽
一茶匙
生抽
一茶匙
冰糖
50g
步骤
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1. 鸭翅洗净，用刀划开腌制，下盐，料酒，花雕腌制30分钟，适当捏出血水 -
2. 倒入沸水煮5分钟，捞出沥干洗净血沫花椒，擦干准备烹饪
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3. 锅里热油下姜片爆香，将预处理的鸭翅两面煎至金黄，下老抽一勺，生抽一勺，红酒100ml，冰糖50g大火煮到收汁，捞起撒芝麻
小贴士
收汁稍稀可下芝麻到酱里拌饭，更多美味
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