爆辣——香辣鸭胗
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障裂贪绽唾
这道菜是我老公最喜欢的 特别辣 特别下饭
食材
鸭胗
6～8个
杭椒
10
朝天椒????️
根据自己口味
料酒
2勺
蒜
3瓣
十三香
少许
豆瓣酱
1勺
麻辣酱
1勺半
红辣椒
少许
姜
3片
酸豆角
少许
红少酱油
1勺
步骤
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1. 将鸭胗和酸豆角切好 -
2. 青红椒切段
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3. 将豆瓣酱和麻辣酱放入油锅中炒出红油 放入姜和蒜
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4. 放入酸豆角炒出酸味
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5. 放入鸭胗翻炒至卷曲 放入十三香和料酒 酱油 炒片刻 放少许清水防止干锅
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6. 之后放入红辣椒炒一到两分钟 最后加入青椒炒一分钟 起锅
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7. 起锅了 切记不要加盐 因为豆瓣酱和麻辣酱里含有盐
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