酸辣鸭胗
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楚疆瀛卢暴昖
这几天特别想吃辣辣的东西，叫婆婆买了鸭胗回来，很多菜谱的做法都步骤挺多的。还是依自己的，按自己口味来炒吧。简单点、味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
鸭胗
200g
湖南椒
100g
酸萝卜
80g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸭胗洗净，切片，用生粉和少许盐腌十分钟以 上 -
2. 湖南椒、红白萝卜分别切条状，泡椒切段，姜蒜切片
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3. 坐锅，放少许油，烧热，倒入鸭胗
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4. 大火爆炒至变色，加入姜蒜炒香
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5. 加入泡椒炒出味
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6. 加入适量的生抽
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7. 倒入湖南椒。。此时炒着有点炝
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8. 最后倒入酸萝卜，炒一分钟出锅了。
小贴士
一般就大火快炒。