鸭肉焖冬瓜
8.3万热度
11收藏
收藏
|
纹澜构诙沿
夏季吃鸭，最好是焖煮炖食，不但味道好，而且最滋补；加上利水排湿的冬瓜，补而不燥，清而不淡。
食材
鸭后腿
1个
冬瓜
1块
葱姜蒜
少许
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
步骤
-
1. 鸭腿剁小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮切块备用。 -
2. 热锅倒少许油，下葱姜蒜爆香。
-
3. 倒入鸭肉翻炒至鸭肉皮焦肉金黄，加少许老抽，适量生抽炒香。
-
4. 倒入切好的冬瓜块，翻炒至均匀上色后加水，水量没过冬瓜和肉。
-
5. 盖锅盖焖至冬瓜软了入味（留点汤汁，别收干），盛盘撒葱花即可。
-
6. 冬瓜入味，鸭肉不腥，汤汁鲜香，用来拌饭，香得直舔碗！
小贴士
1. 关于夏季食鸭 —— 既能补充炎热季节中过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响，荤素搭配更好。
-
这道菜的其他做法
-
适合夏天的鸭肉焖冬瓜
31收藏8.3万热度 -
鸭腿焖冬瓜
986收藏8.5万热度 -
五花肉焖冬瓜
185收藏8.5万热度 -
五花肉焖冬瓜
775收藏8.3万热度 -
肉焖冬瓜
808收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度