焖冬瓜，无论是下海鲜还是素炒焖煮来吃，味道都是顶顶好的，我家邓先生是极喜欢。这道琵琶虾焖冬瓜做过几次，试过几种酱料，海鲜酱、柱候酱、蚝油、混合酱料，觉得还是单用柱候酱焖煮后最好吃。冬瓜焖煮后非常入味，吸收了琵琶虾的鲜和柱候酱的酱香，味道特别鲜美咸香。