适合夏天的鸭肉焖冬瓜
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每到夏天 妈妈都会做这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…^_^
食材
鸭肉
后腿
冬瓜
适量
沙茶酱
一勺
腌制的酸梅
一个
姜葱蒜
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸭肉洗干净沥干水分不要买水鸭味道会比较重 -
2. 姜葱蒜备好锅里下油爆香油不用太多因为鸭肉的皮也会出油
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3. 加入鸭肉翻炒，炒到鸭肉皮焦肉金黄
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4. 下一点生抽，沙茶酱，一个酸梅，太干了下一点水炒香
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5. 下冬瓜一起翻炒，拌匀后加入水水量没过瓜跟肉
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6. 焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。
小贴士
这个汁淋饭好香，那酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。
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