情人节之红酒鸭腿
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decisive热裤
今天来个西式鸭腿,希望大家喜欢……入味 有着浓郁的酒香,甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试
食材
鸭腿
2支
红酒
半瓶
冰糖
7个
酱油
1匙
蜂蜜
1匙
黄柠檬
1片
干辣椒
3个
步骤
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1. 鸭腿两个刬几刀好入味,倒下半瓶红酒腌制三小时以上(你可以放盆里时不时翻一下,也可以放袋子更加均匀的泡着然后放冰箱冷藏)
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2. 泡好后的鸭腿捞出晾干(红酒可别倒掉),锅热油两面煎一下(油不用多)
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3. 倒下红酒再加入少量水,放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水(为保持酒香,不下香料。干辣椒不喜欢可以不下)
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4. 卤出来真漂亮O(∩_∩)O,再来用微波炉烤功能烤个五分钟,拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟,就能出来装盘了(因为微波炉都不同没办法细说,你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下,让表皮爽脆)烤箱烤皮的话可以提前预热设置190度上下火烤制3分钟
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5. 再来就是我们来装饰下,上盘滴几滴卤汁。开动时挤点柠檬汁。情人节是不是为她还是为他做一个。点个烛火来个烛光晚餐浪漫下,不用去外面人挤人排队。剩半瓶红酒倒上……
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这个是我之前为情人节做的鸭腿希望大家喜欢
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