您的位置: 首页>菜谱分类>啤酒鸭腿
啤酒鸭腿
3.8万热度
197收藏
冰雪七色花爱恋
吃多了4条腿的红肉,总想换还口味。就吃2条腿的吧,鸡肉可是家中最不缺的肉类,我的鸡肉菜谱很多,不但有家常菜,还有面食、主食什么的,多的自己都没数清楚。鸡肉、鸭肉都是4条腿的,可是肉质不同,营养也是不一样,鸭肉适合滋补,适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

这次的《啤酒鸭腿》,就是利用家里的快过期啤酒做的,所以说啊,啤酒即使快过期了,没时间喝也没关系,可以做菜啊,剩余利用了,菜也好吃了,今天就做个啤酒全鸭腿,用了大灌的啤酒,一滴水没加,鸭腿的烧的金黄金色,先煎后烧,真是太入味了,夏天一定要试试这个攒劲的啤酒鸭腿。
食材
鸭腿
2个
适量
适量
啤酒
1瓶
八角
2个
花椒粒
10个
辣皮子
8个
香叶
2片
步骤
  • 1. 主料:鸭腿 2个 辅料:植物油、盐、啤酒 1瓶、八角 2枚、桂皮 1小片、干辣椒 8根、花椒 10粒、香叶 2片、姜 1小块、大葱 1节、大蒜 3瓣、生抽 30ml、老抽 5ml、白糖 5g、
  • 2. 大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮备用
  • 3. 鸭腿洗干净,下入汤锅中焯水后捞出
  • 4. 热锅凉油,油热5成下葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香
  • 5. 下鸭腿
  • 6. 用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色
  • 7. 倒入一瓶啤酒
  • 8. 盖上锅盖中火焖煮20分钟
  • 9. 待汤汁快收干加盐
  • 10. 加盐翻炒均匀
  • 11. 焖炒一会即可
小贴士
一定要小火焖煮,这样才入味
这道菜的其他做法

啤酒鸭腿土豆

185收藏
7.7万热度

啤酒鸭腿

39收藏
5.8万热度

啤酒鸭腿

724收藏
6.6万热度

啤酒鸭腿

736收藏
10.6万热度
热门菜谱

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱