啤酒鸭腿
3.8万热度
197收藏
收藏
|
冰雪七色花爱恋
吃多了4条腿的红肉,总想换还口味。就吃2条腿的吧,鸡肉可是家中最不缺的肉类,我的鸡肉菜谱很多,不但有家常菜,还有面食、主食什么的,多的自己都没数清楚。鸡肉、鸭肉都是4条腿的,可是肉质不同,营养也是不一样,鸭肉适合滋补,适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
这次的《啤酒鸭腿》,就是利用家里的快过期啤酒做的,所以说啊,啤酒即使快过期了,没时间喝也没关系,可以做菜啊,剩余利用了,菜也好吃了,今天就做个啤酒全鸭腿,用了大灌的啤酒,一滴水没加,鸭腿的烧的金黄金色,先煎后烧,真是太入味了,夏天一定要试试这个攒劲的啤酒鸭腿。
这次的《啤酒鸭腿》,就是利用家里的快过期啤酒做的,所以说啊,啤酒即使快过期了,没时间喝也没关系,可以做菜啊,剩余利用了,菜也好吃了,今天就做个啤酒全鸭腿,用了大灌的啤酒,一滴水没加,鸭腿的烧的金黄金色,先煎后烧,真是太入味了,夏天一定要试试这个攒劲的啤酒鸭腿。
食材
鸭腿
2个
油
适量
盐
适量
啤酒
1瓶
八角
2个
花椒粒
10个
辣皮子
8个
香叶
2片
步骤
-
1. 主料:鸭腿 2个 辅料:植物油、盐、啤酒 1瓶、八角 2枚、桂皮 1小片、干辣椒 8根、花椒 10粒、香叶 2片、姜 1小块、大葱 1节、大蒜 3瓣、生抽 30ml、老抽 5ml、白糖 5g、
-
2. 大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮备用
-
3. 鸭腿洗干净,下入汤锅中焯水后捞出
-
4. 热锅凉油,油热5成下葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香
-
5. 下鸭腿
-
6. 用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色
-
7. 倒入一瓶啤酒
-
8. 盖上锅盖中火焖煮20分钟
-
9. 待汤汁快收干加盐
-
10. 加盐翻炒均匀
-
11. 焖炒一会即可
小贴士
一定要小火焖煮,这样才入味
-
这道菜的其他做法
-
做法简单,口味儿超赞。啤酒鸭腿
50收藏10.3万热度 -
啤酒鸭腿土豆
185收藏7.7万热度 -
啤酒鸭腿
39收藏5.8万热度 -
啤酒鸭腿
724收藏6.6万热度 -
啤酒鸭腿
736收藏10.6万热度
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度