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情人节玫瑰红丝绒蛋糕
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秋水意向嫳青
红丝绒蛋糕当然是最适合制造浪漫的情人节啦！
加上玫瑰的香味是的这个蛋糕更佳浪漫甜蜜
赶紧做一个给心爱或者暗恋的人吧！
时间: 1-2小时
食材
低粉
400g
全蛋液
4个
细砂糖
250g
马斯卡彭奶酪
200g
红曲粉
12g
可可粉
8g
泡打粉
15g
奶油奶酪
500g
糖粉
40g
吉利丁片
4g
玫瑰精油
4滴
黄油
150g
水
5ml
草莓
12个
玫瑰花
4朵
步骤
  • 1. 我们先做红丝绒蛋糕胚。全蛋液加糖、水混合均匀
  • 2. 加入红曲粉，先用刮刀翻拌一会，再用电动打蛋器搅打均匀
  • 3. 加入过筛的低粉与可可粉，泡打粉，用刮刀翻拌一会，记住由里向外翻卷模式，更能混合一起。
  • 4. 翻拌好后的面糊，加入马斯卡彭奶酪，这会使蛋糕充满香气
  • 5. 看，由里向外翻卷。差不多的时候，加入溶化的黄油，继续翻拌均匀，呈现细腻光泽，倒入模具抹平，准备入烤箱烤箱预热160度。然后将模具放入160度的烤箱烤30分钟就完成了蛋糕胚的制作！
  • 6. 烤好了蛋糕将它冷却切片，然后我们制作玫瑰奶油。奶油奶酪倒入搅拌碗，要大点，将它打蓬松后加入糖粉翻拌均匀。
  • 7. 加入玫瑰精油与溶化的吉利丁片搅拌均匀。玫瑰精油用几滴就行了，我的非常香，很贵一小瓶呢哈哈！如果你没有玫瑰精油，可用其他代替，但是要记得量少点，不要抢了味道。你也可以什么精油都不用都很好吃！
  • 8. 将弄好的奶油奶酪装入裱花袋，准备组合蛋糕！
  • 9. 蛋糕裁剪的比模具小一圈，这样能让奶油包裹住。底部先放一片蛋糕片，挤满奶油抹平，然后再放上一片蛋糕片，挤上奶油，以此类推。
小贴士
糖分要按照自己的口味增减哦！
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