酱烧羊蝎子
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/ea/07/807i8h_720.jpg?ver=1)
6.3万热度
33收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
好帅
每次在外面吃得不过瘾,于是买了生的自己在家烧,味道棒棒哒!
食材
羊蝎子
三斤
酱油、料酒、盐、糖
适量
甜面酱、海天黄豆酱
各一大勺
葱姜蒜、花椒、孜然、干辣椒、小茴香、香叶、陈皮、桂皮、八角
适量
步骤
-
1. 羊蝎子提前泡水一个小时,然后凉水下锅,加姜片、料酒,水开后煮两分钟
-
2. 捞出羊蝎子冲洗干净沥干水
-
3. 沥水的时候可以准备调料,花椒孜然陈皮这些我都装在茶包里的
-
4. 油锅下姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶煸香后放入羊蝎子
-
5. 羊蝎子放入翻炒,待有些焦黄,加入料酒,酱油,一小勺糖,继续翻炒
-
6. 然后加入甜面酱和海天黄豆酱各一大勺,我觉得放了酱烧出来的特别入味
-
7. 翻炒至每块羊蝎子都裹上酱
-
8. 加开水没过羊蝎子,放入葱和适量盐,还有装了孜然花椒等香料的茶包,烧开
-
9. 倒入高压锅,选择肉类开始煮
-
10. 高压锅煮好结束后不急放气打开盖,让羊蝎子在锅里焖上半个钟头以上,然后倒入炒锅里煤气上收汤
-
11. 汤汁收的差不多就可以装盘啦!撒香菜和蒜花上桌开啃!啦啦啦!
相关菜谱
-
酱香羊蝎子
人哔豌豆荚吧号6.9万热度32收藏 -
红烧羊蝎子
弟怰古元英云7.4万热度5收藏 -
红烧羊蝎子(啤酒版)
落莫9.7万热度5收藏 -
红烧羊蝎子
智障小哥_3.6万热度142收藏 -
啤酒烧羊蝎子
一只吃鱼猫8.9万热度196收藏 -
酱香羊蝎子
困困椰7.6万热度114收藏 -
红烧羊蝎子
fringe大力水手7.1万热度8收藏 -
秘制酱香羊蝎子(详细超多图
clasp天无二日8.3万热度106收藏