您的位置: 首页>菜谱分类>豆浆炖羊腿
豆浆炖羊腿
6.5万热度
19收藏
忌杜鞘耐蝗
一直以来很喜欢用豆浆入菜,豆浆汤圆、豆浆面条、豆浆水果甜汤都是我平日追捧的菜式。今天却来这款咸汤——豆浆炖羊腿。加入了豆浆、山药和枸杞,这款汤带来与众不同的感觉,喝着有点西式浓汤的口感,强烈推荐。而加入了豆浆,不但口感特别,还可以迅速补充蛋白质,强健身体,特别适合冬季进补食用。
食材
豆浆
1000ml
澳洲带骨羊后腿
1只
铁棍山药
700克
枸杞
20粒
1茶匙
步骤
  • 1. 材料备好
  • 2. 黄豆隔夜泡发好,装入豆浆机网罩中,启动豆浆机打成豆浆
  • 3. 用筛网过滤豆渣,倒入奶锅碗中,山药去皮切段泡入水中备用
  • 4. 将豆浆倒入锅中,然后放入羊腿
  • 5. 煮开后,勺去表面的浮沫
  • 6. 盖上盖子,调小火炖煮一个小时
  • 7. 然后倒入铁棍山药
  • 8. 煮至山药软绵,撒入枸杞和盐即可
小贴士
1、如果是一般的羊腿建议用沸水氽烫,去除膻味。
2、用豆浆炖煮羊腿时就不要再放姜了,否则豆浆会凝固成絮状。
3、山药去皮后,建议用清水浸泡,要不然被氧化会变黄。
这道菜的其他做法

豆浆炖羊腿

37收藏
9.4万热度

清炖羊腿

120收藏
8.2万热度

清炖羊腿肉

117收藏
1.3万热度

炖羊腿

107收藏
8.7万热度

豆浆炖鱼段

84收藏
7.5万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱