嫩煎弥迭香羊排
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食材
小羊排
适量
弥迭香
适量
海盐
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 小羊排稍微冲洗干净后，擦干，抹适量海盐，鲜迷迭香碎，及少许橄榄油，静置20分钟－半小时，让肉醒醒，达到最佳状态 -
2. 煎盘烧热至滚烫，羊排放入后，各面煎2－3分钟，视羊排厚薄可酌情增减（在煎每面的时候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎）
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3. 双面煎好后
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4. 即可摆盘
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