迷迭香羊排配蘑菇及西兰花
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孤单deafen
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食材
小羊排
3片
黑椒汁
适量
白蘑菇
10个
西兰花
一小颗
迷迭香
1枝
蒜头
2瓣
红酒
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 蘑菇洗净切厚片，西兰花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎 -
2. 西兰花用开水焯一下捞出浸冰水
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3. 羊排切片，撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟
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4. 煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出
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5. 原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软，撒盐和胡椒粉调味，放一小块黄油提香
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6. 放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘
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7. 另起锅放入一小块黄油，少许蒜末、迷迭香末，煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁
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8. 淋在羊排上即可
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