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番茄牛骨萝卜汤
10.1万热度
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五月你来
忙+懒。16年首次下厨,也不过是煲份汤,眼看今年都快过完了。嘤嘤~多谢没有取关的宝宝们^___^
秋燥需要清心润肺,中医五行理论中与肺对应的是白色食物。像山药、白萝卜、银耳、莲藕等等。收获了一包澳洲牛骨,想着炖白萝卜最好,又想着炖番茄应该也不错,取舍不定,干脆就一起来吧。
这样的乱炖之前没有尝试过,结果也是好吃滴不要不要的^^
这一锅是三个人的量,结果被一个小妞儿放了鸽子(白眼)
说些题外话哈~
久不来,信息多到铺出来。
然鹅吧,总有那么一些秀智商下限的留言写得那么自然。
这样不好,里要控几里计几啊。
脑子是个好东西,真希望人人都有。嘤嘤~
食材
冰冻牛骨
700g
番茄
四颗(小)
红洋葱
1/3颗
生姜
若干
花椒
若干
料酒
适量
八角
两颗
萝卜
一根
步骤
  • 1. 牛骨化冻洗净,用冷水浸泡半个小时
  • 2. 焯水,加生姜片和花椒。花椒能去腥味。
  • 3. 加料酒
  • 4. 盖上锅盖,煮两到三分钟后捞出,洗净杂质
  • 5. 番茄用开水烫过去皮
  • 6. 萝卜切块
  • 7. 材料准备就绪
  • 8. 油烧热,下姜片洋葱翻炒出香味,再下番茄
  • 9. 炒成糊状,关火
  • 10. 最后把所有材料倒入电炖锅,加八角、姜片,炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。
小贴士
厨主是不喜欢胡椒粉的味道,喜欢的亲在出锅时也可以添加一些,都是去腥提味的佐料。
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