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牛骨萝卜汤
2.2万热度
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梨子Nicole-
冬的季节,每天晚餐为家人一碗温暖的滋补汤,让家人回家之后先喝上一碗暖暖的滋补汤温暖身体,牛骨汤一道非常适合秋冬食用的美味营养汤,那天去超市看见有牛骨卖,每一段骨头里面都是骨髓,牛骨髓营养很丰富,每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,买回来熬了10多个小时,浓白的一锅牛骨汤配上白萝卜和甜玉米不但解腻,而且更营养。
时间: 10-30分钟
食材
牛骨高汤
1000g
白萝卜
250g
适量
甜玉米
适量
步骤
  • 1. 准备玉米和白萝卜
  • 2. 熬好的牛骨高汤
  • 3. 玉米和白萝卜洗净切块
  • 4. 先把萝卜和玉米倒进沸水中绰水一分钟后捞起洗净
  • 5. 再倒入高汤内
  • 6. 盖上大火烧开
  • 7. 之后打开撇清浮沫
  • 8. 加入盐后盖上转小火20分钟后熄火出锅
  • 9. 自然鲜美的浓汤,上桌
小贴士
1,我先煮好高汤,然后待凉透后再分开冷藏或者冷冻,这样随吃随用很方便。
2,炖高汤的时候都是原味的,很鲜美,加入萝卜和玉米之后只要加点盐调味就很鲜美了
3,先把食材绰水,可以减轻食材的味道盖过高汤味。
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