牛尾汤
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成熟
牛尾汤，是爱肉爱汤人士的心头好，即有喷香的汤可以呼啦呼啦的喝，牛尾上的肉入口即化真是人间美味
食材
牛尾骨
一般在麦德龙能买到比较新鲜的
香叶
两三片
桂皮
两三段
花椒
5克
八角
3颗
草果
1颗
大蒜
剥好拿刀背拍一下
洋葱
切个几片备用
姜
个几片备用
料酒
两汤勺
蚝油
一小勺
盐
一小勺
葱、香菜
切碎备用
步骤
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1. 将牛尾骨和切块的牛腩（因为这次在麦德龙还买了牛腩就拿来和牛尾骨一起炖汤了）用自来水反复冲洗，将冲洗干净，或者冷水浸泡半个小时也可以。 -
2. 将上文中提到的所有配料和牛尾骨倒入高压锅内
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3. 倒入末过牛尾骨的冷水
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4. 选择炖的模式设置时间为45分钟
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5. 45分钟之后牛尾骨和牛腩都已经炖的熟烂，乘出一顿的汤和肉的量，到汤锅里，我用的是珐琅锅
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6. 在汤锅里放入盐、蚝油开火炖，大火后再转小火炖10分钟，关火后撒入切好的葱碎和香菜，美美的牛尾汤就做好啦