剁椒柴鸡肉
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汈年少不言败平不
和一对双胞胎兄弟学的菜--云南菜!简直下饭神器呀!
食材
鸡胸肉
一块
杭椒
10根左右
青泡椒
适量
红剁椒
一汤勺
盐
适个人口味添加
步骤
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1. 杭椒洗净备用
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2. 杭椒切小圈
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3. 野山椒,超市有卖!
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4. 红剁椒,自家做的,超市买的也行,依个人口味添加,喜欢辣的同学多放点!
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5. 鸡胸肉,剁碎备用,不用剁成泥,切碎即可!
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6. 锅里倒适量食用油,油热后转中火,依次放青泡椒,红剁椒适量,倒适量泡椒汁,炒出香味后放入鸡肉.
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7. 放入鸡肉后,转大火,待鸡胸肉炒得变成白色放入杭椒,杭椒切成小圈,越小越好,继续翻炒,锅里没有汤汁的时候起锅装盘就好了,看情况适量放盐,一般口味清淡得就不用放盐了。
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8. OK啦!
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9. 盛盘,出锅了,下饭神器!
小贴士
1:喜欢辣的童鞋可以适当增加辣椒数量!2:这道菜不需添加其他调味品,口味淡的童鞋盐也可以不放!