孜然鸡心爆炒薯条
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刚毅
我没有故事，也没有酒，只能用心准备一道菜。这道菜不需要什么刀工，又很容易入味，老少皆宜，希望你能喜欢。
食材
鸡心
250克
土豆
400克
香芹
200克
孜然
3勺
料酒
3勺
酱油
2勺
盐
20克
干辣椒
5颗
姜
少许
油
少许
糖
10克
步骤
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1. 鸡心泡去血水，用沸水煮2分钟，可以用剪刀将鸡心剪开 -
2. 切土豆条，用清水浸泡一会儿可以去淀粉
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3. 干辣椒去籽，香芹、生姜切丝
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4. 油烧热，放入干辣椒和姜丝
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5. 倒入土豆条和鸡心，依次放入料酒、酱油，大火翻炒
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6. 加入香芹，食盐和孜然大火翻炒，不要把香芹炒老，最后加白糖调鲜
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7. 装盘即可
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