豉油鸡翅根炖冻豆腐
8万热度
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账毓辜炊接
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食材
鸡翅根
10个
姜片
5片
老抽
3勺
生抽
2勺
料酒
1勺
盐
3克
蒸鱼豉油
5勺
水
没过鸡翅根的量
八角
2个
桂皮
2g
香叶
3片
白芷
1g
大葱段
3段
冰糖
10g
步骤
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1. 鸡翅根用水泡3小时以上（这样能泡出很多血水） -
2. 除去豆腐和盐，把其他所有材料放到锅里，大火煮。
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3. 锅开后继续煮
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4. 肉五分熟加入冻豆腐块。
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5. 烧至汤汁几乎没有了关火。
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6. 出盘
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7. 桐宝一口肌肉一口粥的吃得甚欢。
小贴士
很多人都只做豉油鸡，今天我给改良加了冻豆腐。豆腐营养丰富，而且特别能吸收汤汁，味道极佳。