鸡翅根炖胡萝卜
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它们mint
此菜烧法类似东北菜小鸡炖蘑菇，不过用的不是东北的那种蘑菇，小鸡也不是土鸡，就只能叫鸡翅根炖胡萝卜，也就不存在正宗不正宗了。拍摄成品图时用白桦树做背景，来表达东北菜的豪放。家常炖菜，美味可口。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
500g
胡萝卜
300g
香菇
5个
酱油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 胡萝卜切滚刀，香菇对半切。 -
2. 将鸡翅根清洗干净，入冷水锅，焯水。
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3. 水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。
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4. 鸡翅根入无油煎锅，煎黄。
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5. 放入大葱白和生姜。
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6. 翻炒出香味，加适量的老抽和盐调味。
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7. 接下来胡萝卜和香菇下锅翻炒出蘑菇的香味，然后加水漫过食材。
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8. 加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。
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9. 大火烧开，转小火慢炖至菜肉软烂。
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10. 最后转大火收汁，这道菜就完成了。
小贴士
1.此道菜可以不用油，因鸡皮很油。
2.无柠檬可以不放。
2.无柠檬可以不放。
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