1. 准备好所有需要的食材，洗洗小手开始战斗~

2. 首先，把鸡肝摘除血管部位后洗干净，因为是内脏所以一定要多洗几遍，控干水分后和备好的姜片一起放入碗内，倒入少量的料酒和老抽放一边腌制一会儿。

3. 然后，将胡萝卜洗干净去皮，切成一乘一厘米的小丁，洋葱也切成差不多大的小方块放一边备用。洋葱实在是太辣了，辣出泪了，大家当心啊。

4. 把大米淘洗干净，倒入高出大米三倍的水，放进电饭锅里煮去吧～

5. 把腌制的鸡肝和胡萝卜丁、洋葱块放入上层蒸锅里蒸10分钟左右，这样胡萝卜丁洋葱块会软，一会煮的时候更容易烂吃起来口感更好，并且蒸熟会让腌制的鸡肝更充分入味！

6. 锅里煮米饭上边蒸鸡肝和胡萝卜洋葱，这10分钟内闲着没事做就来个自拍吧。

7. 蒸完了的鸡肝肯定还有汁，留着先别倒。 先把鸡肝拿出来切成小块儿，然后和蒸完的胡萝卜洋葱一起丢进锅里继续煮5、6分钟。 5、6分钟后开盖，这时粥已经是浓稠的状态了，把刚刚蒸出来的酱汁倒进锅内再撒少许盐和味精，搅一搅再焖一小会儿就可以出锅了～

8. 出锅后一定要趁热吃哦，凉了就没有那么香了。 给自己鼓鼓掌～