您的位置: 首页>菜谱分类>霸王花炖鸡
霸王花炖鸡
44.2万热度
40收藏
胥青烟离歌
霸王花味甘、性凉,入肺,具清痰止咳、理痰火、滋润养肺的功效;秋冬季节用霸王花炖鸡,可以清心润肺去燥,而且汤味清甜美味;鸡肉和霸王花相互汲取了各自的精华,肉、花也好吃。霸王花炖汤源自广东,其实北方入秋冬后的雾霾天更宜饮用,实为清补佳品炖制超简单、不妨一试
食材
老母鸡
半只
霸王花干
一小把35g-40g左右
姜片
适量
适量
步骤
  • 1. 1、霸王花片洗净、稍稍修剪下根部和黄叶清水浸泡半小时左右;。
  • 2. 2、老母鸡去除头、颈、趾尖,洗净、泡去血水、捞起沥干水、切分成大块(不分、整半只炖也可以)
  • 3.  3、起锅加清水(一次加够、尽量不中途添水),放鸡,煮开后撇净浮沫,下姜片和泡好的霸王花;加盖小火炖2小时左右;期间翻一次鸡肉和霸王花,出锅前放盐,鲜汤宜清淡不宜咸,建议少盐哦;
  • 4. 4、小火炖足2小时,靓汤来了、清甜滋润;汤好喝,肉、花更添滋味也好吃呢
小贴士
1、还可以随自己的意愿加蜜枣、陈皮;本方更喜欢原味所以除霸王花和鸡,只用了姜、盐。
2、霸王花的购买可以求助万能的tb哦
这道菜的其他做法

霸王花煲鸡汤

162收藏
8092热度

霸王花煲鸡汤

715收藏
17.7万热度

霸王花鸡翅汤

826收藏
8.5万热度

灰树花炖鸡汤

187收藏
14.2万热度

霸王花猪骨汤

775收藏
9万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

四红补血养生糊(破壁机)

60收藏
252万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱