霸王花猪骨汤
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会比你快乐
霸王花，又叫剑花，为仙人掌科植物量天尺的花，剑花性味甘、凉、入肺，利水祛湿，润肠，清热润肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰治咳的作用。正好新买了小电炖砂锅，就试着做了一次霸王花煲猪骨，做出来的汤很清甜。
时间: 1-2小时
食材
猪骨
200
红枣
5粒
霸王花
20g
姜
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将霸王花与红枣泡水洗净。 -
2. 将骨头焯去血水。
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3. 将骨头放至砂锅内胆里。
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4. 放入两片姜。
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5. 加入红枣。
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6. 加入霸王花。
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7. 加开水至8分满。
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8. 放少许料酒。
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9. 加一小勺的醋。
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10. 盖上盖子，电炖锅选择合适的档位通电加热。
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11. 喝的时候调入适量的盐。
小贴士
电炖锅是低温慢炖，水分消耗少，所以加的水至8分满即可，建议加入开水，可以缩短炖的时间。加点醋可以加快骨头的炖制时间。