姜汁鸡肝
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水文时光恰如年
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食材
鸡肝
200g
清酒(酱汁部分)
3汤匙
砂糖(酱汁部分)
2汤匙
酱油(酱汁部分)
2汤匙
味淋(酱汁部分)
3汤匙
姜丝
15g
步骤
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1. 鸡肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水冲洗掉血水。 -
2. 洗干净的鸡肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分钟。
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3. 将浸泡好的鸡肝冲洗一下，不用洗的很干净。
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4. 火力调至中高火，把酱汁部分的所有调料搅拌均匀，倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
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5. 转小火，加盖炖煮5-6分钟。
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6. 将鸡肝取出，大火收汁，将汁水淋上即可。
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