姜汁热窝鸡
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今天喝奶茶了吗
前几日公公生日于是回了老公的老家,父母总是想把好的留给孩子,临行的时候婆婆捉了只自己放养的跑山鸡,并拿了今年新收的大米让我们带回家。于是便有了今天的姜汁热窝鸡~~降温的成都来上一盘这样的鸡肉,从内到外都是暖暖的。
时间: 10-30分钟
食材
土鸡
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
小葱
适量
姜
适量
白糖
适量
醋
适量
味精
适量
步骤
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1. 锅里放水,姜拍碎,花椒适量,一起煮约1小时左右。(可自行根据鸡的老嫩掌握煮鸡时间)
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2. 小葱切段,花椒适量,姜切末
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3. 手撕鸡肉成小块
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4. 热锅放适量菜籽油
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5. 下自家私房豆瓣、花椒、姜末翻炒
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6. 加高汤煮沸(之前煮鸡的汤)
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7. 加入鸡肉翻炒
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8. 适量淀粉,适量白糖,适量陈醋调汁
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9. 淋入上一步调的汁翻炒,并加入葱段
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10. 翻炒,焖煮片刻
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11. 起锅,完成!开饭了
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1.葱,姜要多一点
2.手撕鸡肉更有味儿
3.调汁的时候醋不要放多了
2.手撕鸡肉更有味儿
3.调汁的时候醋不要放多了
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