炒鸡好吃
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一杯月光丑
某日，随便炒了一盘鸡，
我妈就爱上了～
隔三差五买鸡回来让我这么做。
直到我说：“妈呀，请半个月不要买鸡回来了好吗？！”
哎呀，我妈就是这样的，喜欢吃的菜她能天天吃！！！！！
不知道给菜谱取啥名字，就想到了‘炒鸡好吃’。
其他这个菜也不算炒，又炖又炒～
反正也挺好吃的～
我妈就爱上了～
隔三差五买鸡回来让我这么做。
直到我说：“妈呀，请半个月不要买鸡回来了好吗？！”
哎呀，我妈就是这样的，喜欢吃的菜她能天天吃！！！！！
不知道给菜谱取啥名字，就想到了‘炒鸡好吃’。
其他这个菜也不算炒，又炖又炒～
反正也挺好吃的～
食材
嫩鸡
半只
姜片
五六片
蒜头
适量，多点好吃
洋葱
适量，多点好吃
八角
两个
干辣椒
两个
料酒
勺
蚝油
两大勺
照烧酱
一大勺
生抽
两勺
冰糖
适量
步骤
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1. 准备好配料 -
2. 鸡切块洗净后冷水下锅，煮开去除杂质
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3. 焯好的鸡块捞出洗净，控干水分
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4. 锅中放入适量的油，下姜片蒜粒洋葱，八角，辣椒，爆香。
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5. 放适量冰糖，翻炒
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6. 加两大勺蚝油
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7. 两勺生抽，
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8. 一勺照烧酱，翻炒
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9. 加入适量的水，大火煮开，转小火煮25-30分钟左右
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10. 揭盖，转大火收汁，（盯住哦，不然会糊锅的。） 炒干水份，让鸡块裹上酱汁！
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11. 撒葱花～
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