辣炒乌鸡
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辛老酒挽旧友
别人都是拿乌鸡煲汤，我家比较奇葩，拿来辣炒。妈妈说鸡肉好吃，而且肥的少，何乐而不为？
食材
乌鸡
半只
朝天椒
四五支
胡椒粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 切好乌鸡，放入锅内过水，去腥味。差不多熟的时候捞出，放在碟子里。
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2. 少许油，再将佐料（姜蒜朝天椒）放入锅内爆炒
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3. 把乌鸡加进去一起炒，盐，加水稍煮一阵子，收汁，搞定
小贴士
当然，有青椒红椒更好，成品看起来颜色靓丽些
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