辣炒乌鸡
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辛老酒挽旧友
别人都是拿乌鸡煲汤,我家比较奇葩,拿来辣炒。妈妈说鸡肉好吃,而且肥的少,何乐而不为?
食材
乌鸡
半只
朝天椒
四五支
胡椒粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 切好乌鸡,放入锅内过水,去腥味。差不多熟的时候捞出,放在碟子里。
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2. 少许油,再将佐料(姜蒜朝天椒)放入锅内爆炒
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3. 把乌鸡加进去一起炒,盐,加水稍煮一阵子,收汁,搞定
小贴士
当然,有青椒红椒更好,成品看起来颜色靓丽些
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