奶酪蘑菇鸡肉卷
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精致时光_
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食材
小蘑菇
一盒
马苏里拉奶酪丝
一小碗
拆骨鸡肉
一块
植物油
适量
烤肉酱
适量
盐
适量
料酒
适量
烧烤香草
适量
步骤
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1. 备好材料 -
2. 用刀背反复轻拍鸡腿肉
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3. 拍好之后的鸡肉会容易入味，而且肉的厚薄均匀。加入盐、料酒，涂抹在上边，腌制一会
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4. 翻过来看，腿肉是比较扁平的就可以了，这样利于卷
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5. 小蘑菇加入开水中煮熟，捞出控水
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6. 将小蘑菇剁碎
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7. 用纱布把蘑菇碎里水分挤出
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8. 加一小勺烧烤香草，这会让烤出的肉卷更香，没有可省略
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9. 把蘑菇碎铺在鸡肉上，上边再铺奶酪丝
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10. 一层层铺好，不要铺太多层，以避免卷的时候卷不上
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11. 把鸡肉放在保鲜膜上，使劲卷起来
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12. 用线绳把卷好的鸡肉卷都绑好，可以多绑几圈，两头的地方多缠几下，防止里面的馅露出
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13. 把缠好的鸡肉卷包上锡纸
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14. 烤箱180度上下火烤15分钟取出，把锡纸剥开
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15. 这是在鸡肉卷的表面再刷上一层油和烧烤酱
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16. 再入烤箱180度上下火，烤15分钟，这一次不用锡纸包就可以了，烤到表皮金黄即可
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17. 待鸡肉卷完全放凉之后，再用刀切成段就可以了
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