南北杏猪肺汤
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衅珊茸德票
这汤是爸妈的味道，是家的味道
食材
猪肺
1个
蜜枣
两粒个
姜
两大块
南北杏
10克
海底椰干
4片
陈皮
一小块
菜干
1扎
步骤
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1. 提前半小时泡发菜干，清洗干净，切开为二，备用 -
2. 猪肺买回来，用流动水冲洗，需冲洗到发白，没了泡泡，期间可挤压，让血水流出
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3. 还需继续冲洗，我用了一小时
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4. 洗完后把猪肺切块，飞水，用冷水冲掉脏东西（两次）
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5. 拍两块姜，适量油，猪肺下锅煸炒，目的是：一个去腥，二是把猪肺的水煸炒干，三是菜干是寒的，姜可驱寒，怕寒的人也可饮用
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6. 剩下的材料，用水浸泡，清洗干净，与上面的猪肺，菜干一起放进砂锅，放适量的水，煲汤
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7. 大火滚了调小火，加点油，因为菜干吸油，不给油的话汤不好喝。大概2个半小时既可，根据自己口味放盐
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8. 美味
小贴士
猪肺一定要冲洗干净，变成白色，不然下锅飞水会看到很脏很脏。不想放海底椰可放无花果
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