猪肺橄榄清肺汤
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这是我奶奶的教我的,潮汕传统的养生汤,用于秋冬、冬春换季时候的对肺部的保养。
食材
生橄榄
十几二十颗
猪肺
一斤(看需要)
香芹
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肺洗净切块,放进清水中煮,等到水滚后就能看到有许多的泡沫,收小火,用勺子清理掉泡沫。关火。(作用是进一步清洁猪肺)
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2. 橄榄对半切,和猪肺一起放进清水锅里熬制。
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3. 盖紧锅盖,中火熬制,因为不知道你们做的时候分量是多少,就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候,再熬制十分钟。
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4. 调味,下盐适量(你要自己试试看口味嘛),关火,扔下切好的芹菜珠。
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