酸辣羊血(猪血、鸭血)川味
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系念pumpkin
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食材
羊血
500克
花椒
8粒
泡姜泡椒
适量
小米椒
适量
蒜片
适量
生抽
适量
醋
适量
地瓜粉
适量
小葱
适量
盐
适量
步骤
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1. 羊血切小块 -
2. 泡姜泡椒葱蒜
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3. 泡姜泡椒要切成这样子滴，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣
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4. 锅里放菜籽油，菜籽油香
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5. 油烫后加入花椒
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6. 随后加入泡姜泡椒炒个半分钟
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7. 再加入蒜片和小米椒炒一分钟
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8. 倒入清水适量
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9. 汤汁开了后倒入羊血
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10. 加适量盐
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11. 糖
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12. 生抽和醋
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13. 地瓜粉加水调好准备勾芡
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14. 血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑
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15. 加入小葱段
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16. 起锅
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