青椒炒猪心
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食材
猪心
适量
青椒
适量
葱姜蒜
适量
淀粉
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪心切片，水中放料酒过水焯一下（焯至微微变色即刻捞出。） -
2. 捞出控干水份后加入淀粉和白胡椒粉腌制十分钟。
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3. 青椒洗干净后切块，葱姜蒜切末
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4. 取一个干净的碗，碗中放入生抽、白糖、葱姜蒜、盐、牛肉粉和少许的水淀粉调匀备用
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5. 锅中放油，油热后开始翻炒猪心，炒至猪心熟透放入青椒翻炒几下后倒入调匀的料汁，翻炒均匀后出锅即可。（全程大火爆炒）
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