猪油糕
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是雨叔本人
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食材
糯米粉300克
米粉200克
猪油50克
白糖150克
常温水约310克
适量
步骤
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1. 制作：1，水加糖，溶解，加猪油溶解，加入混合粉里。 -
2. 2，和成软硬适中的面团，摊开后，蒸，20分钟
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3. 3，出笼，稍冷，揉透（切记一定要揉透）
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4. 4/1面团加可可粉，（可可粉占面团量约5%）
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5. 4，擀开长方形，可可色也擀成一样的长方形，叠上，卷起，切片，直径5厘米。厚度1厘米。
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6. 5，500克粉可制25片，再用油煎，撒糖粉
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