肥肠豆花
5.6万热度
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foreign景天
很怀念小时吃的卤煮那个味道，随着城市的改造，有的老店也随之搬迁，街边的小店考虑到卫生条件又忍住了口水，周末在家试做了一次，按照自己的口味，满足了解馋
食材
肥肠
适量
嫩豆腐
适量
A花椒
适量
A姜末
适量
A葱末
适量
A郫县豆瓣酱
适量
A泡辣椒
适量
B盐
适量
B料酒
适量
B高汤
适量
B植物油
适量
步骤
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1. 葱，姜，料酒，水的沸水锅中，放入清洗干净的半成品肥肠煮熟 -
2. 油锅加热，放入肥肠条，花椒，姜末，葱末，郫县豆瓣酱，泡辣椒煸炒至香
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3. 加高汤中小火烧沸
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4. 放豆花，烧至肠软入味，出锅前加盐，撒葱花即可