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咖喱猪排饭
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破椒棕椅焊
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食材
椰子汁
（或者原味酸奶）
里脊肉排
适量
咖喱粉
适量
面包糠
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
洋葱
适量
大葱
适量
步骤
  • 1. 肉排用到背剁剁拍拍，家里有锤肉那玩意儿最好了
  • 2. 放咖喱粉 少许生抽 盐
  • 3. 拌匀，腌制，可以前一晚腌上，更入味哈
  • 4. 鸡蛋打散
  • 5. 洋葱大葱切好
  • 6. 猪排取出用纸巾吸下表面的酱油汁
  • 7. 放入鸡蛋液
  • 8. 面包糠放少许咖喱粉拌匀（这个是我瞎搞的。。。脚的这样会更咖喱）
  • 9. 捞出蛋液里的猪排放到面包糠里
  • 10. 猪排表面裹上面包糠
  • 11. 锅里倒适当油
  • 12. 猪排入锅炸，注意，火不要太大，免得表面焦了，里面没熟还，关火之后还可以继续用余温炸会儿
  • 13. 用纸巾吸下油
  • 14. 炸猪排的时候，炒锅里放少许油，爆香洋葱跟大葱，装盘
  • 15. 炒洋葱的锅里直接放少许咖喱粉
  • 16. 倒少许椰子汁
  • 17. 一点点生抽，大火煮开，小火到汤汁稠
  • 18. 倒在炸好摆盘的猪排上面
  • 19. 我还放了几个小番茄跟一个水煮蛋，哈哈
小贴士
1、猪排可以提前一天晚上腌制放冰箱，这样会更入味哈
2、面包糠里放少许咖喱粉，这个看自己喜欢哈，我是想当然瞎搞的。。。
3、炸猪排的时候火候不要太大，最后关火可以用余温再炸下
4、浇汁很重要哈~~记得放椰子汁（原味酸奶也可以）
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