菠萝里脊肉
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食材
里脊肉
适量
菠萝
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
泡打粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 在里脊肉片中放上盐，白胡椒，生粉等调料 -
2. 将它们搅拌均匀腌制十分钟
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3. 准备用面粉，鸡蛋，盐和适量泡打粉一起调汁
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4. 加入适量的水，调成稀糊状
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5. 将腌好的肉片放在干淀粉中裹一下
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6. 将粘有淀粉的肉片放在边备用
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7. 在烧热的锅中放入适量的油
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8. 将粘有淀粉的肉片放在鸡蛋糊中过一下
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9. 将粘有鸡蛋糊的肉片一片片放入烧到六成热的油锅中炸
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10. 肉片炸至金黄色捞出控油
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11. 在油锅中留少量底油，下入番茄酱翻炒
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12. 翻炒时加入盐和糖等适量调料
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13. 将炸好的肉片下入已炒好的番茄酱中
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14. 再下入切好的菠萝
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15. 翻炒，使得肉片和菠萝片均匀的裹上番茄酱
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16. 成盘装饰即可