肥牛炒饭
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卖萝卜的小萝北
肥牛不但可以用来打火锅，还可以用来炒饭，
食材
蛋黄
5个
肥牛
250g
隔夜饭
4碗
青椒
两条
洋葱
半个
红萝卜
一条
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒜蓉
适量
葱花
一把
步骤
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1. 肥牛解冻，用老抽生抽料酒腌一个钟
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2. 青椒萝卜洋葱切碎，倒热油爆锅炒熟后盛起来备用
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3. 肥牛下锅，变色即捞起，汤汁留下
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4. 蛋黄跟米饭搅拌后，倒油，下蒜蓉爆香，把米饭倒下锅炒，将肥牛汤汁，青椒粒们一起倒进去翻炒，直至上色均匀，撒上葱花，开吃
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